简介： 主要负责质量检验制度体系创新研究和质量强链项目技术评估；开展工业与消费品、重要设备、食品、农产品等领域检验检测技术规范和方法研究，承担相关风险监测、安全评估等技术工作；承担检验检测机构资质认定制度研究，组织实施技术评审；开展有毒有害物质、疫病疫情等生物安全防控研究等工作。【详情】
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发布时间：2025-11-07
2025年10月29-31日，中国食品科学技术学会第二十二届年会在广州召开,会议邀请孙宝国、吴清平等多位中国工程院院士，以及地方政府、科协组织近2000位代表参会。我院两名专家受邀分别在“生物合成食品配料开发与安全评价”和“第五届植物基食品创新发展论坛”专题作学术报告。
我院邓婷婷研究员以《低聚糖类生产菌安全性评价与检测关键技术研究》为题作学术报告，介绍了我院建立的合成生物学菌株安全性评价体系，结合近期赴境外企业开展HM0s现场核查经验，分享了食品加工用合成生物学菌株研发与申报心得体会，并就团队最新建立的HM0s残留检测方法标准化进行了研讨，为三新食品产业发展提供了有效的技术支撑。
于宁博士以《植物蛋白食品中致敏原分析与控制研究进展及挑战》为题作学术报告，系统梳理了植物基食品中致敏原风险来源，介绍了致敏原高效识别与精准定量检测方法，深入解析致敏原消减调控技术，并总结植物基食品致敏原研究所面临挑战，对植物基食品行业风险管控有重要的指导意义。
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